必要なパッケージをインストール

$ sudo yum install zlib-devel openssl-devel

Rubyのソースを取得してインストール

$ cd /usr/local/src
$ sudo wget ftp://ftp.ruby-lang.org/pub/ruby/2.0/ruby-2.0.0-p247.tar.bz2
$ sudo tar jxvf ruby-2.0.0-p247.tar.gz
$ cd ruby-2.0.0-p247
$ sudo ./configure —prefix=/usr/local/ruby-2.0.0-p247
# openssl や readline に関するオプションはなかった。
$ sudo make
$ sudo make install

シンボリックリンクを作成

$ sudo ln -s /usr/local/ruby-2.0.0-p247 /usr/local/ruby
$ sudo ln -s /usr/local/ruby/bin/* /usr/local/bin/